Cartes & Menus

Billecart Salmon Brut "sous-bois"

« R » de Ruinart

Billecart-Salmon Rosé

Fred Legras «Blanc de blanc»

Côte du Rhône, Stéphane Ogier 2020

Côte-Rôtie "Les Jumelles", Paul Jaboulet 2018

Saint Joseph, François Grenier, 2020

Crozes Hermitage "Les Jalets", Paul Jaboulet, 2020

Hermitage "La Maison Bleue" , Paul Jaboulet Ainé, 2016

Saint Estèphe, Château l'Argilus du roi, 2015

Pessac Léognan, Château Lamothe-Bouscaut 2016

Château Victoria, Haut-Medoc, 2017

Haut-Médoc, Moulin La Lagune, 2015

Lalande, de pomerol, La Rose Trémière, bio, 2019

Brouilly Château Des Tours, 2020

Sancerre, Serge Laloue, 2020

Pinot noir, Domaine de la Motte, 2020

Beaune 1er cru "Les Grèves" 2018

Hautes Côtes de Beaune "Clos de la Perrière" Domaine Parigot 2019

Savigny les Beaune, "Les Peuillets", Domaine Parigot 2019

Pommard "Les Riottes" Domaine Parigot 2017

Mercurey 1er cru, Domaine Adélie, 2018

Aloxe Corton 1er cru, Domaine du pavillon, Albert Bichot, 2019

Malbec, Domaine Aniello, Argentine, Patagonie, 2019

Carménère, Santa Carolina, Chili, 2017

Patrimonio, E Croce, bio, 2018

Sancerre Cuvée Silex Serge Laloue 2020

Loupiac, Château Loupiac Gaudiet, 2018

Chablis 1er cru Beauroy, Domaine de la Motte, 2017

Pouilly fumé Les moulins à Vent, 2019

Meursault "Les Vireuils Dessous" Domaine Parigot, 2019

Petit Chablis Domaine de la Motte 2020

Condrieu "Les Cassines" - Paul Jaboulet - 2018

Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean" 2019

Pouilly Fumé, La Doucette, 2019

Chardonnay La Marouette BIO 2020

Rosé Rosé - Pays d'Oc 2020

Ultimate Provence - 2021

Château Minuty Or, 2021

Paulette

Blonde légère

La Givrée

Bière blanche, tranche de citron

Triple Karmeliet

Blonde de caractère

Red Collins

Gin, citron vert, sirop de cerise, cranberry, prosecco

Frenchy

Cognac, cointreau, saint germain, French Tonic

Yellow Island

Rhum Havana, amaretto, jus de passion, citron vert

Paris-London

Gin, Liqueur St-Germain, jus de citron, sirop sucre de canne

Sweety

Cachaça, martini rouge, jus d'ananas, jus de citron vert, sirop de vanille

The French Gin Tonic

Gin français "Christian Drouin"-French Tonic Bio

Ti-Why

Rhum épicé, sirop d'érable, jus de citron vert, gingembre frais, poivre.

Mojito Classique

Rhum Havana, citron vert, menthe fraîche, Perrier

Spritz Bio

Rondo bio, Prosecco bio, Perrier

Daïquiri

Rhum blanc, citron vert, sucre de canne

Moscow Mule

Vodka, citron vert, ginger beer "La French"

Negroni

Campari, vermouth rouge, gin

Tequila Sunrise

Tequila, jus d'orange, grenadine

Long Island Ice Tea

Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, citron, coca

Caipirhina

Cachaça, citron vert, sucre de canne

Pina Colada

Rhum havana, crème de coco, jus d'ananas

Cherry Fizz

Sirop cerise, sirop orgeat, citron vert, tonic water "La French"

Honey Frutti

Jus de mangue, jus d'ananas, purée de framboise, miel

Virgin Colada

Coco, jus d'ananas

Thé Glacé Maison

Thé noir fraîchement infusé à votre goût

Virgin Mojito

Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier

Cidre

1664 "sans alcool"

Corona

Desperados

Vittel

Jus de fruits

Orange, abricot, ananas, tomate, fraise, pomme, framboise, mangue

Tonic water bio "La French"

Ginger Beer bio "La French"

Perrier

Orangina

Coca Cola, Coca Cola Zéro

Limonade artisanale bio "La Mortuacienne"

Jus de fruits fraîchement pressés

Orange, citron

Eau de Perrier

Vittel

Café Viennois, Chocolat Viennois, cappucino

Décaféiné

Café crème, double expresso, chocolat chaud

Café bio « Massala »

Darjeeling Himalaya

Thé vénéré de l'été, éclatant & savoureux

Thé vert Fuji-Yama

Goût brillant et tonique

Blanc Rose

Thé blanc et tendres pétales de roses orientales

Thé à l’opéra

Thé vert distingué aux parfums subtils de fruits rouges et d’épices précieuses

Jasmin mandarin

Earl grey impérial

Darjeeling de printemps parfumé à la bergamote

INFUSIONS BIO

Morphée

Tilleul, sauge officinale, ronce, menthe, fleur d’oranger

La Radieuse

Citronnelle - Orange - Pomme - Citron jaune - Bergamote

L'Elancée

Vigne Rouge - Frêne - Tilleul - Camomille - Gingembre - Bergamote - Guimauve

Belle plante

Rose de Damas, Feuille de Frêne, Framboise, Ortie, Tilleul, Baie rose

Vieille Prune

Get 27/ Get 31/Xcold

Hennessy VS

Hennessy XO

Cognac Delamain

Calvados

Château du Breuil

Calvados 15 ans d’âge

Grand Marnier

Bailey’s

Limoncello

Manzana

Poire

Mirabelle

Framboise

Zacapa 23 Años

Zacapa XO

Pacto Navio (Cuba)

Bas Armagnac Château Laubade 6 ans

Bas Armagnac Château Laubade 12 ans

c

Cognac Camus Vsop

Irish Coffee

Jameson, café, sirop de sucre de canne, chantilly

Black Jack

Jameson, khalua, Grand Marnier, citron

Tataki de thon rouge, salade Thaï

Ravioles de Royan, crème de pesto, pétales de parmesan

Nems de volaille, cœur de sucrine, menthe fraîche

Foie gras de canard maison, chutney, toast de pain Pochon

Burratina, tomates rôties, huile de Kalamata

Tartare de saumon avocat, citron vert et gingembre

Pavé de veau de Lozère, pasta orecchiette sauce morilles

Côte de boeuf Black Angus 500g, pommes frites maison, sauce poivre

Ris de veau aux morilles, fine purée de pomme de terre

Pavé de saumon d'Ecosse, risotto crémeux de fregola sarda

Filet de bar de nos côtes, légumes verts, pesto

Filet de rumsteak au poivre, pommes frites maison

Tartare de boeuf de l'Aubrac, pommes frites maison

Paulette Burger au lard grillé, pommes frites maison

porc

Brochette de poulet mariné, salade thaï

Filet mignon de porc, jus corsé, aligot

mesclun

Salade Océane

jeunes pousses de mesclun, tartare d'avocat, saumon fumé ,gambas rôties , tomate cœur de pigeon et crème acidulée

Poke bowl au saumon

Saumon frais, riz, avocat, fèves, ananas frais, carotte, radis, grenade, concombre, sésame et coriandre

Caesar au crispy poulet

Gnocchis à la crème de parmesan

Pointes d'asperges vertes, pousses d'épinards

Assiette de fromages affinés

Café Gourmet

Nage de fruits frais à la menthe fraîche

Baba ivre de vieux Rhum, chantilly

Mousse au chocolat "extra bitter"

Glaces et sorbets de l'artisan "Pedone"

Vanille, Café, Caramel beurre salé, Chocolat, Citron, Pistache, Mangue ,Fraise, Framboise

Brioche façon pain perdu, glace vanille de la maison "Pedone"

Tiramisu classico

Pavlova aux fruits rouges , glace vanille

Fraises et framboises , chantilly maison

Assiette Thaï

Nems de volaille et gambas croustillantes

Mini burger

Planche de charcuteries de nos régions

Planche de fromages affinés

Planche mixte

Croque à la truffe