菜单

Burrata des Pouilles

Tomates cerise, huile de basilic

Foie Gras mi-cuit

Compotée de pommes & Pain toasté

Asperges blanches des landes

Sauce mousseline

Nems de volaille

Cœur de sucrine & Menthe fraîche

Ravioles aux cèpes à la crème de truffe

Tartare de thon

Huile d'olive, Gingembre, Citron Vert

Tartare d'Avocat à la Chair de Tourteau

Côte de bœuf Angus

Sauce Béarnaise, Pommes Frites

Tigre qui pleure

Riz Basmati

Tartare de bœuf préparé par nos soins

Mesclun & Pommes frites maison

Wok de Noodles sautées au Poulet

Légumes croquants

Carré de cochon Duroc

Jus Corsé, aligot de l'Aubrac

Paulette Burger

Bœuf de l'Aubrac, Cheddar, Oignon, Cornichon, Tomate, Salade & Pommes frites maison

Poke Bowl Saumon

Riz vinaigré, Edamame, Concombre, carotte, Avocat, Radis, Mangue

Salade Caesar Crispy

Salade romaine, Œuf dur, Poulet croustillant, Tomates cerise & Croûtons

Salade Gambas & Saumon fumé

Avocat, tomates Cerise, Agumes

Sole meunière

Fine purée de pommes de terre

Pavé de Saumon teriyaki

Sésame, Riz rouge complet

Tartare de saumon

Mesclun & Pommes mitraille bonbon

Filet de bar

Sauce vierge & Légumes du moment

Linguine au Gambas

Sauce tomate tomate basilic, parmesan

Sélection de fromages affinés

Baba ivre de Rhum

Chantilly maison

Cheesecake

Coulis de passion

Mi-Cuit au chocolat

Crème anglaise

Ananas rôti à la vanille, glace lait de coco

Salade de fruits frais

Ananas, Mangue, Papaye, Kiwi, Grenade

Café Gourmet

Assortiment de 4 mignardises accompagné d'une boisson chaude

Glaces & Sorbets "Pedone"

Glaces : Vanille, Pistache, Café, Chocolat, Lait de coco Sorbets : Fraise, Citron, Framboise, Mangue

Brioche façon pain perdu, caramel tiède & glace vanille,

Mini burger

Croque à la truffe

Planche de charcuterie de nos régions

Planche de fromages affinés de nos régions

Planche mixte

H. Blin brut

Billecart-Salmon Rosé

« R » de Ruinart

Ruinart Blanc de Blanc

Côte du Rhône AOC, Paul Jaboulet Aîné "Parallèle 45" 2023

Côte-Rôtie AOC Paul Jaboulet ''Les Pierrelles'' -2015

Crozes Hermitage AOC "Les Jalets", Paul Jaboulet Aîné 2022

Cornas AOC "Les grandes terrasses", Paul Jaboulet Aîné 2021

Saint Estèphe AOC, Château l'Argilus du roi 2015

Haut-Médoc AOP, Château Victoria 2020

Pessac Léognan AOC, Château Lamothe-Bouscaut 2019

Haut-Médoc AOC, Moulin De La Lagune , Bio 2017

Brouilly AOC, Château Des Tours 2023

Chinon AOP - Le Petit Chemin 2023

Pic Saint Loup AOC, Domaine de l'Hortus Grande Cuvée, 2021

Hautes Côtes de Beaune AOC, "Clos de la Perrière" Domaine Parigot 2023

Savigny-Les-Beaune AOC, Domaine Parigot 2023

Pommard AOC, "Les Riottes" Domaine Parigot 2022

Nuits Saint Georges AOC, Domaine Parigot 2022

Beaune-Greves 1er cru AOC, Domaine Parigot 2022

Volnay AOC, Comte de Montebello 2108

Malbec, ''Reserva Unica'', 6 Allegrios, Argentine 2022

Sancerre AOC, "Cuvée Silex" Serge Laloue 2023

Loupiac AOC, Château Loupiac Gaudiet 2018

Pouilly Fumé AOP, "La Doucette" 2023

Petit Chablis AOP, Domaine de la Motte 2023

Chablis 1er cru AOP, "Vau-Ligneau", Domaine de la Motte 2023

Meursault AOC, "Les Vireuils Dessous" Domaine Parigot, 2022

Rosé Rosé IGP, Pays d'Oc, Domaine Castelnau 2023

Ultimate Provence AOP, Côtes de Provence 2024

Château Minuty Rose & Or AOP, Côte de Provence 2024

Paulette

Blonde légère

I.P.A La Cadette

Indian Pale Ale

Triple Karmeliet

Blonde de caractère

Red Collins

Gin, prosecco, citron vert, sirop de cerise, jus de cranberry

Tequilero

Tequila, St Germain, jus de litchi, jus de citron vert

Frenchy

Cognac, cointreau, saint germain, French Tonic

Bubble Berry

Vodka, Chambord, champagne, citron vert

Yellow Island

Rhum Havana, amaretto, jus de passion, citron vert

Paris-London

Gin, Liqueur St-Germain, jus de citron, sirop sucre de canne

Sweety

Cachaça, martini rouge, jus d'ananas, jus de citron vert, sirop de vanille

Ti-Why

Rhum épicé, sirop d'érable, jus de citron vert, gingembre frais, poivre.

Mojito Classique

Rhum Havana, citron vert, menthe fraîche, Perrier

Spritz Bio

Rondo bio, Prosecco bio, Perrier

Tequila Sunrise

Tequila, jus d'orange, grenadine

Daïquiri

Rhum blanc, citron vert, sucre de canne

Margarita

Tequila, Triple Sec, Citron Vert

Moscow Mule

Vodka, citron vert, ginger beer "La French"

Pina Colada

Rhum havana, crème de coco, jus d'ananas

Old Fashioned

Bourbon, cassonade, angostura, perrier

Caipirhina

Cachaça, citron vert, sucre de canne

Negroni

Campari, vermouth rouge, gin

Spritz Saint-Germain

Liqueur St-Germain, Prosecco bio, Perrier

Long Island Ice Tea

Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, citron, coca

The French Gin Tonic

Gin français "Christian Drouin"-French Tonic Bio

Porn Star Martini

Vodka, Liqueur de Vanille, Jus Fruits Passion, Shot de Prosecco

Cherry Fizz

Sirop cerise, sirop orgeat, citron vert, tonic water "La French"

Honey Frutti

Jus de mangue, jus d'ananas, jus de framboise, miel

Virgin Colada

Coco, jus d'ananas

Virgin Mojito

Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier

Cidre brut de la maison "Sassy"

Cidre BIO sans alcool de la maison "Sassy"

1664 "sans alcool"

Corona

Desperados

Vittel

Jus de fruits

Orange, ananas, tomate, fraise, pomme, framboise, mangue, litchi

Tonic water bio "La French"

Ginger Beer bio "La French"

Thé Glacé Maison

Thé noir fraîchement infusé à votre goût

Perrier

Orangina

Coca Cola, Coca Cola Zéro

Limonade artisanale "La Mortuacienne"

Jus de fruits fraîchement pressés

Orange, citron

Eau de Perrier

Vittel

Café bio « Massaya »

Décaféiné

Café crème, double expresso, chocolat chaud

Café Viennois

Chocolat Viennois

Chocolat Chaud

Darjeeling Himalaya

Thé vénéré de l'été, éclatant & savoureux

Thé vert Fuji-Yama

Goût brillant et tonique

Earl grey impérial

Darjeeling de printemps parfumé à la bergamote

Marco Polo

Mélange Fruité et Fleuri

Thé à l’opéra

Thé vert distingué aux parfums subtils de fruits rouges et d’épices précieuses

Jasmin

Thé Vert, Tendre Jasmin

Morphée

Tilleul, sauge officinale, ronce, menthe, fleur d’oranger

Belle plante

Rose de Damas, Feuille de Frêne, Framboise, Ortie, Tilleul, Baie rose

La Radieuse

Citronnelle - Orange - Pomme - Citron jaune - Bergamote

L'Elancée

Vigne Rouge - Frêne - Tilleul - Camomille - Gingembre - Bergamote - Guimauve

Get 27 / Get 31

Vieille Prune de Souillac

Hennessy VS

Hennessy XO

Calvados

Château du Breuil

Calvados 15 ans d’âge

Grand Marnier

Bailey’s

Limoncello

Mirabelle

Framboise

Poire

Zacapa 23 Años

Zacapa XO

Pacto Navio (Cuba)

Bas Armagnac Château Laubade 6 ans

Bas Armagnac Château Laubade 12 ans

c

Irish Coffee

Jameson, café, sirop de sucre de canne, chantilly

J&B

Blended Scotch Whisky

Jameson

Irish Whiskey - Irlande

Bulleit Bourbon

Maker's Mark

Bourbon - USA

Chivas 12 ans

Blended Scotch Whisky

Nikka Days

Blended Whisky

Aberlour 12 ans

Single Malt Scotch Whisky - Ecosse

Talisker 10 ans

Single Malt / Scotch Whysky

Port Charlotte 10 ans

Havana 3 ans

Cuba

Diplomatico "Reserva Exclusiva"

Venezuela

Don Papa

Philippines

Zacapa 23 anos

Guatemala

Zacapa XO

Guatemala

Plantation XO

Sailor Jerry - Spiced Rhum

Pacto Navio

Cuba

Absolut

Belvédère

Grey Goose

Tequila San Jose

Tequila Silver Patron

Bas Armagnac Château de Laubade 6 ans

Bas Armagnac Château de Laubade 12 ans

Eau de vie Poire Williams

Eau de vie Mirabelle

Eau de vie Framboise

Get 27 / Get 31

Limoncello

Grand Marnier

Amaretto Disaronno

Bailey's

Kahlua

Cointreau

Cognac Delamain

Cognac Hennessy Very Special

Cognac Henessy XO