Carta

Foie Gras mi-cuit, chutney et pain pochon toasté

Os à moelle à la fleur de sel

Pain pochon toasté

6 escargots de bourgogne

Extra Gros

Tartare d'avocat & Chair de crabe

Gravlax de saumon

Blinis, crème d'aneth

Velouté potimarron

Oeuf poché, brisures de chataîgnes

Nems de volaille, cœur de sucrine & menthe fraîche

Oeuf en meurette de ma maman

Rognons de veau à la graine de moutarde, fine purée

Pavé de rumsteak, sauce au poivre, Pommes Frites Maison

Filet de veau, sauce aux morilles, pomme Darphin

Côte de cochon du Pays Basque, fine purée

Magret de canard, sauce framboise, gratin Dauphinois

Paulette Burger, pommes frites maison

Bœuf de l'Aubrac, cheddar, oignon, cornichon, tomate, salade.

Tartare de bœuf préparé par nos soins, pommes frites maison

Filet de bar, légumes du moment

Pavé de Saumon, riz rouge thaï, crème safranée

Noix de Saint Jacques de la baie de Saint Brieuc

Beurre blanc citronné, fondue de poireaux

Tartare de thon rouge et avocat

Pommes grenailles

Sole Meunière du golf de Gascogne

Fine purée

Salade Caesar Crispy

Salade romaine, œuf dur, poulet croustillant, tomates cerise et croûtons

Gnocchi à la crème de parmesan

Epinards et pointe d'asperges vertes

Sélection de fromages affinés

Café Gourmet

Brioche façon pain perdu, caramel tiède & glace vanille,

Crème brûlée

Baba ivre de vieux Rhum, chantilly maison

Tiramisu classique

Mousse au chocolat, éclats de pralin

Salade de fruits frais

Tarte fine aux pommes, Boule Vanille & Caramel tiède

Glaces et sorbets de l'artisan "Pedone"

Glaces : Vanille, Pistache, Café, Chocolat, coco Sorbets : Fraise, Citron, Framboise, Mangue

H. Blin brut

Billecart-Salmon Rosé

« R » de Ruinart

Ruinart Blanc de Blanc

Côte du Rhône AOC, Paul Jaboulet Aîné "Parallèle 45" 2022

Côte-Rôtie AOC "Mon Village", Stéphane Ogier 2021

Crozes Hermitage AOC "Les Jalets", Paul Jaboulet Aîné 2021

Cornas AOC "Les grandes terrasses", Paul Jaboulet Aîné 2021

Châteauneuf du Pape AOC, "Les Cèdres", Paul Jaboulet Ainé 2022

Saint Estèphe AOC, Château l'Argilus du roi 2015

Haut-Médoc AOP, Château Victoria 2020

Château Victoria, Haut-Médoc, 2018

Magnum

Pessac Léognan AOC, Château Lamothe-Bouscaut 2018

Haut-Médoc AOC, Moulin De La Lagune , Bio 2017

Pic Saint Loup AOC, Domaine de l'Hortus Grande Cuvée, 2021

Hautes Côtes de Beaune AOC, "Clos de la Perrière" Domaine Parigot 2023

Hautes Côtes de Beaune AOC, "Clos de la Perrière" Domaine Parigot 2022

Savigny-Les-Beaune AOC, Domaine Parigot 2022

Pommard AOC, "Les Riottes" Domaine Parigot 2021

Beaune-Greves 1er cru AOC, Domaine Parigot 2022

Nuits Saint Georges AOC, Domaine Parigot 2021

Malbec, Domaine Aniello, Argentine, Patagonie, 2021

Carménère, Santa Carolina, Chili 2020

Sancerre AOC, "Cuvée Silex" Serge Laloue 2022

Loupiac AOC, Château Loupiac Gaudiet 2018

Saint-Véran "Cuvée Terroir" domaine de La Creuze Noire, 2023

Pouilly Fumé AOP, "La Doucette" 2023

Petit Chablis AOP, Domaine de la Motte 2022

Chablis 1er cru AOP, "Vau-Ligneau", Domaine de la Motte 2021

Meursault AOC, "Les Vireuils Dessous" Domaine Parigot, 2021

Chardonnay IGP, "Les Ronces" Domaine Castelnau 2023

Rosé Rosé IGP, Pays d'Oc, Domaine Castelnau 2023

Ultimate Provence AOP, Côtes de Provence 2023

Château Minuty Rose & Or AOP, Côte de Provence 2023

Mini burger

Croque à la truffe

Assiette Thaï

Assortiment de nems de volaille & gambas croustillantes

Planche de charcuterie de nos régions

Planche de fromages affinés de nos régions

Planche mixte

Paulette

Blonde légère

Triple Karmeliet

Blonde de caractère

I.P.A La Cadette

Indian Pale Ale

Red Collins

Gin, prosecco, citron vert, sirop de cerise, jus de cranberry

Tequilero

Tequila, St Germain, jus de litchi, jus de citron vert

Frenchy

Cognac, cointreau, saint germain, French Tonic

Yellow Island

Rhum Havana, amaretto, jus de passion, citron vert

Bubble Berry

Vodka, Chambord, champagne, citron vert

Sweety

Cachaça, martini rouge, jus d'ananas, jus de citron vert, sirop de vanille

Ti-Why

Rhum épicé, sirop d'érable, jus de citron vert, gingembre frais, poivre.

The French Gin Tonic

Gin français "Christian Drouin"-French Tonic Bio

Paris-London

Gin, Liqueur St-Germain, jus de citron, sirop sucre de canne

Mojito Classique

Rhum Havana, citron vert, menthe fraîche, Perrier

Spritz Bio

Rondo bio, Prosecco bio, Perrier

Spritz Saint-Germain

Liqueur St-Germain, Prosecco bio, Perrier

Daïquiri

Rhum blanc, citron vert, sucre de canne

Moscow Mule

Vodka, citron vert, ginger beer "La French"

Old Fashioned

Bourbon, cassonade, angostura, perrier

Negroni

Campari, vermouth rouge, gin

Tequila Sunrise

Tequila, jus d'orange, grenadine

Long Island Ice Tea

Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, citron, coca

Caipirhina

Cachaça, citron vert, sucre de canne

Pina Colada

Rhum havana, crème de coco, jus d'ananas

Cherry Fizz

Sirop cerise, sirop orgeat, citron vert, tonic water "La French"

Honey Frutti

Jus de mangue, jus d'ananas, jus de framboise, miel

Virgin Colada

Coco, jus d'ananas

Thé Glacé Maison

Thé noir fraîchement infusé à votre goût

Virgin Mojito

Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier

Cidre brut de la maison "Sassy"

Cidre BIO sans alcool de la maison "Sassy"

1664 "sans alcool"

Corona

Desperados

Vittel

Jus de fruits

Orange, ananas, tomate, fraise, pomme, framboise, mangue, litchi

Tonic water bio "La French"

Ginger Beer bio "La French"

Perrier

Orangina

Coca Cola, Coca Cola Zéro

Limonade artisanale "La Mortuacienne"

Jus de fruits fraîchement pressés

Orange, citron

Eau de Perrier

Vittel

Café bio « Massaya »

Décaféiné

Café crème, double expresso, chocolat chaud

Café Viennois, Chocolat Viennois, cappucino

Darjeeling Himalaya

Thé vénéré de l'été, éclatant & savoureux

Thé vert Fuji-Yama

Goût brillant et tonique

Thé à l’opéra

Thé vert distingué aux parfums subtils de fruits rouges et d’épices précieuses

Earl grey impérial

Darjeeling de printemps parfumé à la bergamote

INFUSIONS BIO

Morphée

Tilleul, sauge officinale, ronce, menthe, fleur d’oranger

La Radieuse

Citronnelle - Orange - Pomme - Citron jaune - Bergamote

L'Elancée

Vigne Rouge - Frêne - Tilleul - Camomille - Gingembre - Bergamote - Guimauve

Belle plante

Rose de Damas, Feuille de Frêne, Framboise, Ortie, Tilleul, Baie rose

Get 27 / Get 31

Vieille Prune de Souillac

Hennessy VS

Hennessy XO

Cognac Delamain

Calvados

Château du Breuil

Calvados 15 ans d’âge

Grand Marnier

Bailey’s

Limoncello

Manzana

Mirabelle

Framboise

Poire

Zacapa 23 Años

Zacapa XO

Pacto Navio (Cuba)

Bas Armagnac Château Laubade 6 ans

Bas Armagnac Château Laubade 12 ans

c

Irish Coffee

Jameson, café, sirop de sucre de canne, chantilly

J&B

Blended Scotch Whisky

Jameson

Irish Whiskey - Irlande

Chivas 12 ans

Blended Scotch Whisky

Nikka Days

Blended Whisky

Aberlour 10 ans

Single Malt Scotch Whisky - Ecosse

Aberlour 12 ans

Single Malt Scotch Whisky - Ecosse

Jack Daniel's

Tennesse Whiskey

Maker's Mark

Bourbon - USA

Bulleit Bourbon

Oban 14 ans

Single Malt / Scotch Whysky

Lagavulin 16 ans

Single Malt / Scotch Whysky

Talisker 10 ans

Single Malt / Scotch Whysky

Havana 3 ans

Cuba

Havana Especial

Cuba

Diplomatico "Reserva Exclusiva"

Venezuela

Don Papa

Philippines

Zacapa 23 anos

Guatemala

Zacapa XO

Guatemala

Pacto Navio

Cuba

Absolut

Belvédère

Grey Goose

Tequila San Jose

Tequila Silver Patron

Get 27 / Get 31

Limoncello

Grand Marnier

Amaretto Disaronno

Bailey's

Kahlua

Cointreau

Bas Armagnac Château de Laubade 6 ans

Bas Armagnac Château de Laubade 12 ans

Cognac Delamain

Cognac Hennessy Very Special

Cognac Henessy XO

Eau de vie Poire Williams

Eau de vie Mirabelle

Eau de vie Framboise