Carta

Tataki de thon aux sésames noirs et dorés

Burratina des Pouilles, tomate roma en carpaccio, huile kalamata

Fraîcheur de tourteau aux agrumes, avocat

Nems de volaille, coeur de sucrine, menthe fraîche

Foie gras mi-cuit, toast de pain Poîlane

Oeuf parfait, pointes d'asperges vertes

Côte de bœuf "Black Angus" sauce béarnaise, pommes frites maison

Individuelle

Filet de Bœuf de race, sauce poivre, frites maison

Tartare de boeuf de l'Aubrac, pommes frites maison

Carré de cochon Duroc rôti, fine purée de pomme de terre

Linguines, burratina des pouilles, petits légumes

Paulette Burger, pommes frites maison

Pavé de veau aux morilles, pommes grenailles fondantes

Filet de bar de nos côtes, riz noir vénéré

Pavé de saumon d'Écosse, huile vierge citronnée, tian de légumes

Brochette de poulet fermier mariné, légumes de saison

Poke bowl au saumon d'Ecosse

Riz, avocat, saumon d'Ecosse , fèves, mangue, carotte, radis, grenade, concombre et coriandre

Caesar au crispy poulet

Assiette de fromages affinés

Café Gourmet

Baba ivre de vieux Rhum, chantilly

Brioche façon pain perdu, glace vanille de la maison "Pedone"

Tiramisu classico

Tartelette au chocolat, éclats de meringue

Nage de fruits frais à la menthe fraîche

Glaces et sorbets de l'artisan "Pedone"

Vanille, Café, Caramel beurre salé, Chocolat, Citron, Pistache, Mangue ,Fraise, Framboise

Paulette

Blonde légère

Triple Karmeliet

Blonde de caractère

La Givrée

Bière blanche

Goyave's Lover

Jus de goyave, jus de cranberry, lait

Red Collins

Gin, citron vert, sirop de cerise, cranberry, prosecco

Frenchy

Cognac, cointreau, saint germain, French Tonic

Yellow Island

Rhum Havana, amaretto, jus de passion, citron vert

Sparkling Mango

Gin, liqueur de chambort, jus de mangue, cidre bio

Sweety

Cachaça, martini rouge, jus d'ananas, jus de citron vert, sirop de vanille

The French Gin Tonic

GIN artisanal "Christian Drouin" et son French Tonic Bio

Mojito Classique

Rhum Havana, citron vert, menthe fraîche, Perrier

Spritz Bio

Rondo bio, Prosecco bio, Perrier

Daïquiri

Rhum blanc, citron vert, sucre de canne

Moscow Mule

Vodka, citron vert, ginger beer "La French"

Negroni

Campari, vermouth rouge, gin

Tequila Sunrise

Tequila, jus d'orange, grenadine

Long Island Ice Tea

Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, citron, coca

Caipirhina

Cachaça, citron vert, sucre de canne

Pina Colada

Rhum havana, crème de coco, jus d'ananas

Cherry Fizz

Sirop cerise, sirop orgeat, citron vert, tonic water "La French"

Honey Frutti

Jus de mangue, jus d'ananas, purée de framboise, miel

Virgin Colada

Coco, jus d'ananas

Thé Glacé Maison

Thé noir fraîchement infusé à votre goût

Virgin Mojito

Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier

Cidre

1664 "sans alcool"

Corona

Desperados

Vittel

Jus de fruits

Orange, abricot, ananas, tomate, fraise, pomme, framboise, mangue

Tonic water bio "La French"

Ginger Beer bio "La French"

Perrier

Orangina

Coca Cola, Coca Cola Zéro

Limonade artisanale bio "La Mortuacienne"

Jus de fruits fraîchement pressés

Orange, citron, pamplemousse

Eau de Perrier

Vittel

Café Viennois, Chocolat Viennois, cappucino

Décaféinée

Café crème, double expresso, chocolat chaud

Café bio « Massala »

Morphée

Tilleul, sauge officinale, ronce, menthe, fleur d’oranger

Darjeeling Himalaya

Thé vénéré de l'été, éclatant & savoureux

Marco polo

Mélange fruité et fleuri

Thé vert fuji yama

Goût brillant et tonique

Blanc Rose

Thé blanc et tendres pétales de roses orientales

Thé à l’opéra

Thé vert distingué aux parfums subtils de fruits rouges et d’épices précieuses

Ô joie

Ananas, ginko, eucalyptus, galanga, baie de genévrier, souci, menthe

Earl grey impérial

Darjeeling de printemps parfumé à la bergamote

INFUSIONS

L'ensommeillée

pomme, camomille, tilleul, gingembre

Vieille Prune

Get 27/ Get 31

Hennessy VS

Hennessy XO

Cognac Delamain

Calvados 15 ans d’âge

Grand Marnier

Bailey’s

Limoncello

Manzana

Poire

Mirabelle

Framboise

Zacapa 23 Años

Zacapa XO

Pacto Navio (Cuba)

Bas Armagnac Château Laubade 6 ans

Bas Armagnac Château Laubade 12 ans

c

Irish Coffee

Jameson, café, sirop de sucre de canne, chantilly

Montagnard

Génépi, Bénédicte, salers

Black Jack

Jameson, khalua, Grand Marnier, citron

Billecart Salmon Brut "sous-bois"

« R » de Ruinart

Ruinart Blanc de Blanc

« R » de Ruinart

Billecart-Salmon Rosé

Fred Legras «Blanc de blanc»

Côtes du Rhône, Stéphane Ogier 2019

Crozes Hermitage Bio, "Les jalets", Paul Jaboulet, 2018

Saint-Estèphe, Château Tour de Pez, Les Hauts de Pez, 2018

Graves, Château Lamouroux, 2016

Brouilly Château Des Tours, 2018

Sancerre, Serge Laloue, 2019

Pinot noir, Domaine de la Motte, 2019

Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière Domaine Parigot 2018

Savigny-Les-Beaune, Les Vergelesses 1er Cru, Domaine Parigot 2018

Aloxe Corton 1er cru, Domaine du pavillon, Albert Bichot, 2017

Malbec, Domaine Aniello, Argentine, Patagonie, 2018

Carménère, Santa Carolina, Chili, 2017

Petit Chablis Domaine de la Motte 2020

Sancerre Cuvée Silex Serge Laloue 2019

Loupiac, Château Grand Peyruchet, 2016

Chablis 1er cru Beauroy, Domaine de la Motte, 2017

Meursault, Les Vireuils Dessous, Domaine Parigot, 2017

Pouilly fumé Les moulins à Vent, 2019

Chassagne-Montrachet, Clos Saint-Jean, 1er cru, 2018

Hautes -Côtes de Beaune "Clos de la Perrière", 2018

Chardonnay, Les ronces, domaine de Castelnau, Pays d'OC 2020

Chardonnay, Les ronces, domaine de Castelnau, Pays d'OC 2020

Chardonnay, Les ronces, domaine de Castelnau, Pays d'OC 2020

Rosé Rosé - Pays d'Oc 2019

UP (ULTIMATE, COTE DE PROVENCE), 2019

UP (ULTIMATE COTE DE PROVENCE), 2019

Planche de charcuterie de nos régions

Assiette Thaï

Nems de volaille et gambas en habit croustillant

Planche de fromages affinés

Planche Mixte

Croque-Monsieur à la truffe

Mini Burger

Foie gras sur toast