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Carta

Carte A Partager Carte des vins et des bulles Les Boissons Spiritueux

Carte

Decollage

Ceviche de Daurade

Avocat, Mangue, Grenade

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Ceviche de Daurade

pescado
pescado
15,00€

Ravioles de cèpes à la truffe

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Ravioles de cèpes à la truffe

gluten huevos Leche
gluten huevos Leche
14,00€

Burrata des Pouilles

Tomates cerise, huile de basilic

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Burrata des Pouilles

Leche
Leche
14,00€

Gravlax De Saumon, Blinis Et Crème D' Aneth

14,00€

Croustillant d'ouef mollet au parmesan

Epinards, champignons de Paris

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Croustillant d'ouef mollet au parmesan

huevos
huevos
12,00€

Tartare d'Avocat à la Chair de Tourteau

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tartare d'Avocat à la Chair de Tourteau

mariscos huevos Leche
mariscos huevos Leche
15,00€

Nems de volaille

Cœur de sucrine & Menthe fraîche

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Nems de volaille

gluten
gluten
14,00€

Tartare de thon

gingembre , citron vert

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tartare de thon

pescado
pescado
15,00€

L'oeuf mayo

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

L'oeuf mayo

huevos
huevos
9,00€

SURVOL MARITIME

Mi-cuit de thon

Quinoa aux petits légumes

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Mi-cuit de thon

pescado
pescado
28,00€

Filet de bar

Sauce vierge & Millefeuilles De Légumes

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Filet de bar

pescado
pescado
26,00€

Pavé de Saumon Teriyaki

Sésame, Riz Thaï

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Pavé de Saumon Teriyaki

pescado
pescado
26,00€

Linguine au Gambas

Sauce tomate tomate basilic, parmesan

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Linguine au Gambas

gluten mariscos Leche
gluten mariscos Leche
28,00€

Tartare de saumon

Mesclun, Pommes mitraille

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tartare de saumon

pescado
pescado
25,00€

Plein Ciel

Milanaise De Veau

Rigatoni Tomate, Basilic

24,00€

Filet de rumsteack

Sauce poivre, Pommes frites

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Filet de rumsteack

gluten Leche
gluten Leche
28,00€

Tigre qui pleure

Riz

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tigre qui pleure

soja Leche sesam
soja Leche sesam
29,00€

Steack Tartare Dans La Bavette

Pommes frites maison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Steack Tartare Dans La Bavette

huevos mostaza
huevos mostaza
23,00€

Foie de veau en persillade

fine purée de pommes de terre

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Foie de veau en persillade

gluten Leche
gluten Leche
25,00€

Magret de Canard Rôti

Pommes Mitraille, Haricots verts

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Magret de Canard Rôti

gluten Leche
gluten Leche
25,00€

Risotto de petit épeautre

légumes, Pointes d D' Asperges Vertes, parmesan

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Risotto de petit épeautre

Leche
Leche
22,00€

Filet mignon De Cochon

Jus Corsé, aligot de l'Aubrac

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Filet mignon De Cochon

gluten Leche sulfitos
gluten Leche sulfitos
25,00€

Paulette Burger

Bœuf de l'Aubrac, Cheddar, Oignon, Cornichon, Tomate, Salade & Pommes frites maison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Paulette Burger

gluten Leche
gluten Leche
22,00€

VOL LIBRE

Salade Gambas & Saumon fumé

Avocat, tomates Cerise, Agrumes

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Salade Gambas & Saumon fumé

pescado
pescado
25,00€

Poke Bowl saumon

Riz vinaigré, Edamame, Concombre, carotte, Avocat, Radis, Mangue

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Poke Bowl saumon

pescado soja
pescado soja
22,00€

Salade Caesar

Salade romaine, Œuf dur, Poulet croustillant, Tomates cerise & Croûtons

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Salade Caesar

gluten huevos Leche
gluten huevos Leche
21,00€

Atterrissage

Tiramisu Fruits Rouges

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tiramisu Fruits Rouges

huevos Leche
huevos Leche
11,00€

Pavlova

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Pavlova

gluten huevos Leche
gluten huevos Leche
11,00€

Brioche façon pain perdu, caramel tiède & glace vanille,

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Brioche façon pain perdu, caramel tiède & glace vanille,

gluten huevos Leche
gluten huevos Leche
11,00€

Baba ivre de Rhum

Chantilly maison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Baba ivre de Rhum

gluten Leche sulfitos
gluten Leche sulfitos
12,00€

Mousse au chocolat

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Mousse au chocolat

gluten huevos
gluten huevos
10,00€

Cheesecake

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Cheesecake

Leche
Leche
11,00€

Salade de fruits frais

Ananas, Mangue, Papaye, Kiwi, Grenade

11,00€

Tarte Citron Framboise

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tarte Citron Framboise

gluten Leche
gluten Leche
11,00€

Crème Brûlée à la Vanille de Madagascar

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Crème Brûlée à la Vanille de Madagascar

gluten huevos Leche
gluten huevos Leche
10,00€

Café Gourmet

Assortiment de 4 mignardises accompagné d'une boisson chaude

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Café Gourmet

gluten huevos Leche
gluten huevos Leche
12,00€

3 boules de Glaces & Sorbets "Pedone"

Glaces : Vanille, Café, Caramel beurre salé Sorbets : Citron vert, Fraise, Mangue, Chocolat, Lait de coco

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

3 boules de Glaces & Sorbets "Pedone"

Leche
Leche
10,00€

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Mini burger

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Mini burger

gluten miseria Leche sesam
gluten miseria Leche sesam
3,00€ la pièce

Croque à la truffe

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Croque à la truffe

gluten Leche
gluten Leche
12,00€

Planche de charcuterie de nos régions

20,00€

Planche de fromages affinés de nos régions

20,00€

Planche mixte

25,00€

Carte des vins et des bulles

Les Bulles

H. Blin brut

14,00€ 14cl
75,00€ 75cl

Billecart-Salmon Rosé

115,00€ 75 cl

« R » de Ruinart

95,00€ 75 cl

Ruinart Blanc de Blanc

115,00€ 75cl

LES ROUGES

VALLEE DU RHONE

Côte du Rhône AOC, Paul Jaboulet Aîné "Parallèle 45" 2023

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Côte du Rhône AOC, Paul Jaboulet Aîné "Parallèle 45" 2023

sulfitos
sulfitos
7,00€ 14cl
13,00€ 25cl
35,00€ 75cl

Côte-Rôtie ''Mon Village'' Stéphane Ogier -2021

95,00€ 75cl

Châteauneuf du Pape, Paul Jaboulet Aîné " Les cèdres" 2022

65,00€ 75cl

Crozes Hermitage AOC "Les Jalets", Paul Jaboulet Aîné 2023

9,00€ 14cl
17,00€ 25cl
45,00€ 75cl

Cornas AOC "Les grandes terrasses", Paul Jaboulet Aîné 2021

65,00€ 75cl

BORDEAUX

Saint Estèphe AOC, Château l'Argilus du roi 2015

10,00€ 14cl
18,00€ 25cl

Saint Estèphe AOC, Château l'Argilus du Roi 2015

58,00€ 75cl

Haut-Médoc AOP, Château Victoria 2020

8,00€ 14cl
14,00€ 25cl
42,00€ 75cl

Pessac Léognan AOC, Château Lamothe-Bouscaut 2019

69,00€ 75cl

Haut-Médoc AOC, Moulin De La Lagune , Bio 2017

55,00€ 75cl

Pessac-Léognan AOC, Les Hauts de Larrivet Haut-Brion 2022

58,00€ 75cl

Saint-Emilion Grand Cru ,Château Côte de Baleau - 2014

65,00€ 75cl

BEAUJOLAIS / LOIRE / LANGUEDOC

Chinon AOP - Le Petit Chemin 2023

6,00€ 14cl
10,00€ 25cl
29,00€ 75cl

Brouilly AOC, Château Des Tours 2023

32,00€ 75cl

Pic Saint Loup AOC, Domaine de l'Hortus Grande Cuvée, 2022

58,00€ 75cl

BOURGOGNE

Hautes Côtes de Beaune AOC, "Clos de la Perrière" Domaine Parigot 2023

9,00€ 14cl
17,00€ 25cl
45,00€ 75cl

Savigny-Les-Beaune AOC, Domaine Parigot 2023

68,00€ 75cl

Pommard AOC, "Les Riottes" Domaine Parigot 2022

65,00€ 75cl

Nuits Saint Georges AOC, Domaine Parigot 2022

69,00€ 75cl

Beaune-Greves 1er cru AOC, Domaine Parigot 2022

68,00€ 75cl

Volnay AOC, Comte de Montebello 2108

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Volnay AOC, Comte de Montebello 2108

sulfitos
sulfitos
75,00€ 75cl

VINS DU MONDE

Malbec, ''Reserva Unica'', 6 Allegrios, Argentine 2022

48,00€ 75cl

Les Blancs

Sancerre AOC, "Cuvée Silex" Serge Laloue 2023

8,00€ 14 cl
14,00€ 25 cl
42,00€ 75 cl

Côtes de Gascogne-Tariquet "Premières Grives" 2024

8,00€ 14 cl
14,00€ 25 cl
39,00€ 75 cl

Saint-Véran "Cuvée Terroir" domaine de La Creuze Noire, 2023

9,00€ 14 cl
17,00€ 25 cl
45,00€ 75 cl

Pouilly Fumé AOP, "La Doucette" 2023

55,00€ 75cl

Petit Chablis AOP, Domaine de la Motte 2023

8,00€ 14cl
14,00€ 25cl
42,00€ 75 cl

Chablis 1er cru AOP, "Vau-Ligneau", Domaine de la Motte 2023

55,00€ 75cl

Chardonnay IGP, "Les Ronces" Domaine Castelnau 2023

6,00€ 14cl
10,00€ 25cl
29,00€ 75cl

Les rosés

Oh la la c'est bon IGP, Pays d'Oc, 2024

6,00€ 14cl
10,00€ 25cl
29,00€ 75cl

Ultimate Provence AOP, Côtes de Provence 2024

8,00€ 14 cl
14,00€ 25 cl
42,00€ 75 cl

Château Minuty Rose & Or AOP, Côte de Provence 2024

55,00€ 75cl

Les Boissons

LES BIERES PRESSIONS

Paulette 5.2° Blonde légère

Blonde légère

6,00€ 33cl

Volcelest IPA Bio 6°

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Volcelest IPA Bio 6°

gluten
gluten
7,00€ 33cl

Chouffe 8° Blonde belge

7,00€ 33cl

La Givrée de De Sutter 5.5° Blanche Normande

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

La Givrée de De Sutter 5.5° Blanche Normande

gluten
gluten
7,00€

LES COCKTAILS CREATIONS

Red Collins

Gin, prosecco, citron vert, sirop de cerise, jus de cranberry

14,00€ 16cl

Tequilero

Tequila, St Germain, jus de litchi, jus de citron vert

14,00€ 14cl

Frenchy

Cognac, cointreau, saint germain, French Tonic

14,00€ 12cl

Bubble Berry

Vodka, Chambord, champagne, citron vert

14,00€ 14cl

Yellow Island

Rhum Havana, amaretto, jus de passion, citron vert

14,00€ 12cl

Paris-London

Gin, Liqueur St-Germain, jus de citron, sirop sucre de canne

14,00€ 12cl

Sweety

Cachaça, martini rouge, jus d'ananas, jus de citron vert, sirop de vanille

14,00€ 14cl

Ti-Why

Rhum épicé, sirop d'érable, jus de citron vert, gingembre frais, poivre.

14,00€ 8cl

LES COCKTAILS CLASSIQUES

Mojito Classique

Rhum Havana, citron vert, menthe fraîche, Perrier

12,00€ 14cl

Spritz Bio

Rondo bio, Prosecco bio, Perrier

12,00€ 20cl

Tequila Sunrise

Tequila, jus d'orange, grenadine

12,00€ 14cl

Daïquiri

Rhum blanc, citron vert, sucre de canne

12,00€ 12cl

Margarita

Tequila, Triple Sec, Citron Vert

12,00€ 6cl

Moscow Mule

Vodka, citron vert, ginger beer "La French"

12,00€ 18cl

Pina Colada

Rhum havana, crème de coco, jus d'ananas

12,00€ 16cl

Old Fashioned

Bourbon, cassonade, angostura, perrier

12,00€ 7cl

Caipirhina

Cachaça, citron vert, sucre de canne

12,00€ 7cl

Negroni

Campari, vermouth rouge, gin

12,00€ 12cl

Spritz Saint-Germain

Liqueur St-Germain, Prosecco bio, Perrier

14,00€ 20cl

Long Island Ice Tea

Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, citron, coca

14,00€ 14cl

The French Gin Tonic

Gin français "Christian Drouin"-French Tonic Bio

14,00€ 30cl

Porn Star Martini

Vodka, Liqueur de Vanille, Jus Fruits Passion, Shot de Prosecco

14,00€ 14cl

LES COCKTAILS SANS ALCOOL

Cherry Fizz

Sirop cerise, sirop orgeat, citron vert, tonic water "La French"

9,00€ 20cl

Honey Frutti

Jus de mangue, jus d'ananas, jus de framboise, miel

9,00€ 20cl

Virgin Colada

Coco, jus d'ananas

9,00€ 20cl

Virgin Mojito

Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier

9,00€ 16cl

LES BIERES BOUTEILLES

Cidre brut de la maison "Sassy"

6,00€ 33cl

Cidre BIO sans alcool de la maison "Sassy"

6,00€ 33cl

1664 "sans alcool"

6,00€ 33cl

Corona

7,00€ 33cl

Desperados

7,00€ 33cl

LES SOFTS

Vittel

5,00€ 25cl

Jus de fruits

Orange, ananas, tomate, fraise, pomme, framboise, mangue, litchi

5,00€ 25cl

Tonic water bio "La French"

5,00€ 25cl

Ginger Beer bio "La French"

5,00€ 25cl

Thé Glacé Maison

Thé noir fraîchement infusé à votre goût

6,00€ 20cl

Perrier

5,00€ 33cl

Orangina

5,00€ 25cl

Coca Cola, Coca Cola Zéro

5,00€ 33cl

Limonade artisanale "La Mortuacienne"

6,00€ 33cl

Jus de fruits fraîchement pressés

Orange, citron

8,00€ 20cl

EAUX

Eau de Perrier

7,00€ 100 cl
5,00€ 50 cl

Vittel

7,00€ 100 cl
5,00€ 50 cl

CAFETERIE

Café bio « Massaya »

3,00€

Décaféiné

3,00€

Café crème, double expresso, chocolat chaud

5,00€

Café Viennois

7,00€

Chocolat Viennois

7,00€

Chocolat Chaud

6,00€

THES MARIAGE FRERES & INFUSIONS CHIC DES PLANTES

Darjeeling Himalaya

Thé vénéré de l'été, éclatant & savoureux

6,00€

Thé vert Fuji-Yama

Goût brillant et tonique

6,00€

Earl grey impérial

Darjeeling de printemps parfumé à la bergamote

6,00€

Marco Polo

Mélange Fruité et Fleuri

6,00€

Thé à l’opéra

Thé vert distingué aux parfums subtils de fruits rouges et d’épices précieuses

6,00€

Jasmin

Thé Vert, Tendre Jasmin

6,00€

Morphée

Tilleul, sauge officinale, ronce, menthe, fleur d’oranger

6,00€

Belle plante

Rose de Damas, Feuille de Frêne, Framboise, Ortie, Tilleul, Baie rose

6,00€

La Radieuse

Citronnelle - Orange - Pomme - Citron jaune - Bergamote

6,00€

L'Elancée

Vigne Rouge - Frêne - Tilleul - Camomille - Gingembre - Bergamote - Guimauve

6,00€

LES DIGESTIFS

Get 27 / Get 31

10,00€ 6cl

Vieille Prune de Souillac

12,00€ 4cl

Hennessy VS

14,00€ 4cl

Hennessy XO

28,00€ 4cl

Calvados

Château du Breuil

12,00€ 4cl

Calvados 15 ans d’âge

16,00€ 4cl

Grand Marnier

10,00€ 4cl

Bailey’s

10,00€ 4cl

Limoncello

10,00€ 4cl

Manzana

10,00€ 6cl

Mirabelle

12,00€ 4cl

Framboise

12,00€ 4cl

Poire

12,00€ 4cl

Zacapa 23 Años

14,00€ 4cl

Zacapa XO

28,00€ 4cl

Bas Armagnac Château Laubade 6 ans

12,00€ 4cl

Bas Armagnac Château Laubade 12 ans

c

14,00€ 4cl

LES COCKTAILS DIGESTIFS

Irish Coffee

Jameson, café, sirop de sucre de canne, chantilly

11,00€ 14cl

Apéritifs

Gins

Rhums

Tequilas

Vodka

Whiskies

Liqueurs

Spiritueux

Whisky

J&B

Blended Scotch Whisky

9,00€ 4cl

Jameson

Irish Whiskey - Irlande

11,00€ 4cl

Bulleit Bourbon

12,00€ 4cl

Maker's Mark

Bourbon - USA

12,00€ 4cl

Chivas 12 ans

Blended Scotch Whisky

12,00€ 4cl

Nikka Days

Blended Whisky

12,00€ 4cl

Aberlour 12 ans

Single Malt Scotch Whisky - Ecosse

12,00€ 4cl

Talisker 10 ans

Single Malt / Scotch Whysky

14,00€ 4cl

Port Charlotte 10 ans

14,00€ 4cl

Rhum

Havana 3 ans

Cuba

9,00€ 4cl

Diplomatico "Reserva Exclusiva"

Venezuela

12,00€ 4cl

Don Papa

Philippines

12,00€ 4cl

Zacapa 23 anos

Guatemala

14,00€ 4cl

Zacapa XO

Guatemala

28,00€ 4cl

Plantation XO

14,00€ 4cl

Sailor Jerry - Spiced Rhum

10,00€ 4cl

Pacto Navio

Cuba

14,00€ 4cl

VODKA / TEQUILA

Absolut

10,00€ 4cl

Belvédère

16,00€ 4cl

Grey Goose

16,00€ 4cl

Tequila San Jose

8,00€ 4cl

Tequila Silver Patron

16,00€ 4cl

Digestif

Bas Armagnac Château de Laubade 6 ans

12,00€ 4cl

Bas Armagnac Château de Laubade 12 ans

14,00€ 4cl

Eau de vie Poire Williams

12,00€ 4cl

Eau de vie Mirabelle

12,00€ 4cl

Eau de vie Framboise

12,00€ 4cl

Get 27 / Get 31

10,00€ 6cl

Limoncello

10,00€ 6cl

Grand Marnier

10,00€ 6cl

Amaretto Disaronno

10,00€ 6cl

Bailey's

10,00€ 6cl

Kahlua

10,00€ 6cl

Cointreau

10,00€ 6cl

Cognac Delamain

35,00€ 4cl

Cognac Hennessy Very Special

14,00€ 4cl

Cognac Henessy XO

28,00€ 4cl

Dirección

110 Rue Camille Desmoulins 92130 ISSY LES MOULINEAUX
01 46 38 25 77

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